今日の給食

○献立
　・鶏肉とカボチャのオレンジソース
　・たっぷりコーンのスープ
　・お楽しみデザート
　・ツイストパン
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます！】
　原市場小学校の給食は、とってもおいしいです。
　その秘密は、調理員さんたちが愛情とたっぷりの手間をかけて作ってくれるからです。
　今日の給食もとってもおいしかった！
　でも、しばらくは給食ともおわかれです・・・さみしい・・・
　だから、今日も残さずおいしくいただきました。

○献立
　・夏野菜カレーライス
　・蒟蒻サラダ
　・ヨーグルト
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます！】
　今日は「夏野菜カレー」についてです。
　今日のカレーは太陽の恵みをたくさん受けている夏野菜がたくさん入ったカレーです。
　カボチャ、トマト、ナス、枝豆などが使わています。
　夏野菜は水分を多く含んでいるので、水分補給にもなります。
　また、疲れを回復させてくれるビタミンや日差しから体を守る成分も入っています。
　もうすぐ夏休み。これからまだまだ暑い日が続きますので、夏野菜をしっかり食べて、元気に過ごしましょう。

【お詫び】カメラの不調のため、本日は写真はありません。

○献立
　・担々麺
　・ツナマヨ餃子
　・冷凍パイン
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます！】
　今日は「ツナマヨ餃子」についてです。
　皆さんは「ツナ」がどんな魚から作られているかご存じですか？
　ツナは、「キハダマグロ」や「カツオ」から作られているものが多いそうです。
　今日の給食では、「キハダマグロ」から作られたツナを使用しています。
　ツナに、キャベツや玉ネギ、チーズとマヨネーズを合わせて餃子の餡をつくります。
　それを調理員さんが丁寧に一つずつ餃子の皮で包んで仕上げてくださいました。
　感謝しながら、味わっていただきましょうね。

○献立
　・白身魚の野菜あんかけ
　・ジャガイモのカレー煮
　・手作りグレープゼリー
　・ごはん
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます！】
　今日は「白身魚の野菜あんかけ」についてお話しします。
　給食で使われる魚は「メルルーサ」という魚です。皆さん、ご存知ですか？メルルーサ。
　この魚、あまりお店で見かけることはありませんが、かまぼこや竹輪などの原料に使われたり、フライに用いられたりするポピュラーな魚なのです。
　今日の給食では挙げた魚の上に、野菜をたくさんいれたあんかけのたれをかけて、その上に「春雨」を挙げたものをトッピングしてあります。
美味しいですよ。

○献立
　・クリスピーチキン
　・コーンと枝豆のバター醤油ソテー
　・ミネストローネ
　・はちみつパン
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます！】
　今日は、先日台風６号の影響で臨時休校になった日と同じ献立です。いわば、「リベンジ給食」ですね。
　クリスピーチキンやこんーんと枝豆のバター醤油ソテーを楽しみにしていた人も多かったと思います。
　今日の給食で食べることができて本当に良かったですね。
　このクリスピーチキンは、カレー粉やヨーグルト、醤油などで漬け込んだ鶏肉にコーンフレークをまぶして油で揚げています。
　だからぱりぱり、ザクザクな衣までおいしいフライドチキンとなるのです。
　今日もおいしかったですね。
　

○献立
　・子ぎつね寿司
　：星形ハンバーグ
　・すまし汁
　・七夕クレープ
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます‼】
　今日は「七夕給食」です。
　「七夕」とは、色とりどりの短冊に書いた願い事を笹の葉に吊るし星に祈る、古くから日本に伝わる素敵な行事の一つです。
　今日の給食は七夕の星にちなんで、星形のハンバーグや星形のかまぼこが入ったすまし汁など、星尽くしの給食です。
　今夜、本物の夜空の天の川が見られるといいですね。

○献立
　・ナスとトマトのスパゲティ
　・いんげんのサラダ
　・ロールパン
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます！】
　今日は「いんげんのサラダ」のインゲンについてです。
　いんげんは、５月〜７月が旬の野菜です。
　いんげんは、「いんげん豆」を若いうちに収穫したものなので、野菜と豆の両方の栄養が入っている、とても栄養豊富な緑黄色野菜なのです。
　いんげんに含まれている「ベータカロテン」や「アスパラギンサン」は疲れた体を回復させる働きがあるので、しっかり食べて疲労回復に努めましょう。

○献立
　・チンジャオロース
　・春雨スープ
　・冷凍ミカン
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます！】
　今日は、「チンジャオロース」についてです。
　チンジャオロースは、ピーマンや豚肉を千切りにして炒めて作ります。
　ここで使われるピーマンですが、お店で１年中売られていますが、いつが旬だかをご存じですか？
　本当は、夏が旬の夏野菜なのです。
　夏の暑い太陽の光を浴びると緑色が濃くなり、ベータカロテンやビタミンＣなどの栄養が多くなっていきます。
　ピーマンが苦手な人も多いですが、栄養のある野菜ですから、頑張って食べてみましょう。

○献立
　・塩焼きそば
　・揚げウインナー
　・アセロラゼリーポンチ
　・フラワーロール
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます！】
　今日は、フルーツポンチの中に入っているゼリー、「アセロラゼリー」についてです。
　皆さんは「アセロラ」という果物をご存じですか？
　アセロラは、世界各地の暑い国で栽培されている「赤い実の果物」で、今がまさにその旬です。
　日本では、鹿児島県や沖縄県などの暖かい地方で栽培されています。
　アセロラの特徴は、ビタミンＣがとても多いことで、レモンの約３０倍のビタミンＣが含まれているそうです。
　少し酸っぱさはありますが、とてもおいしいゼリーです。

○献立
　・アジフライ
　・キャベツとキュウリの塩昆布和え
　・ジャガイモの味噌汁
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます！】
　今日は「アジフライ」の「アジ」についてです。
　アジは、５月〜８月ごろに旬を迎える魚です。
　この魚は「おいしい！味がいい」ということで「アジ」と追いう名前が付いたと言われているそうです。
　ご存知でしたか？
　また、味にはカルシウムやＥＰＡやＤＨＡなど、脳の働きをよくしたり、血液をサラサラにしたりする成分が多く含まれています。
　味がよくて、栄養たっぷりのアジ。残さず食べてくださいね。
　

○献立
　・バターチキンカレー
　・大豆いりごまサラダ
　・ヨーグルト
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます‼】
　今日は「バターチキンカレー」につてです。
　バターチキンカレーは、インドで親しまれてきた料理です。
　ヨーグルトと香辛料に付け込んだ「鶏肉」を焼く「タンドリーチキン」をつくった時に余ったソースにトマトやバターを加えて作ったのが始まりとされています。
　仕上げにバターを使っているので、いつもよりもコクがありました。今日は「ナン」につけていただきました。
　

○献立
　・手作りコロッケ
　・ＡＢＣパスタスープ
　・スラッピージョー
　・子どもパンスライス
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます！】
　今日は、「手作りコロッケ」についてです。
　このコロッケは、先日学校農園で収穫したジャガイモを使っています。まずは、おいしい秘密はここにあります。
　そのジャガイモを切って、蒸して、つぶして、別に炒めた挽肉や玉ねぎと合わせて形をつくり、小麦粉とパン粉を付けて油で揚げていきます。
　コロッケが出来上がるまでには、調理員さんのたくさんの手間がかかっているのです。
　だから原市場共同調理場のコロッケはたくさんの愛が詰まった、やさしいおいしさあふれるコロッケなのです。

○献立
　・ほたるごはん
　・豚汁
　・小玉スイカ
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます‼】
　今日は年に一度のお楽しみ「ほたるごはん」についてです。
　子どもたちが生まれ育っている、この飯能市は自然豊かなところですね。
　様々な場所でホタルを見ることもできます。
　今年の「ホタル観賞会」は雨で中止になってしまい、本当に残念でしたが、調理員さんたちが給食でホタル観賞会を実現してくれました。
　「豚ひき肉」と「海苔」で夜の様子を、「いんげん」を斜めに切って蛍がとまる草を、「コーン」でホタルの光をイメージしてくれています。
　さらに、今日の豚汁に入っているジャガイモは、学校農園で収穫したジャガイモです。（いつもよりおいしい？）
　目でも、舌でも味わえる初夏の味覚です。

○献立
　・ナス汁うどん
　・竹輪の狭山茶揚げ
　・トウモロコシ
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます‼】
　今日の給食の「トウモロコシ」は、なんと！１年生が皮をむいてくれたものです。
　全部で５６本もあるトウモロコシを、小さな手で一生懸命、しかも丁寧にむいてくれました。
　そして、給食室まで運んでくれました。
　その「トウモロコシ」を調理員さんが、洗って、切って、蒸して給食に提供してくれました。
　今日のトウモロコシがおいしかったのは、素材のトウモロコシのよさ＋調理員さんの調理方法＋１年生の一生懸命な頑張りによるものです。
　おいしかったなぁ〜。

○献立
　・ヤンニョムチキン
　・ナムル
　・和風わかめスープ
　・ごはん
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます‼】
　今日は新メニューの「ヤンニョムチキン」についてです。
　「ヤンニョム」とは、韓国の合わせ調味料の一つで、コチュジャンなどの発酵調味料に、ニンニクや砂糖などを混ぜ合わせたものです。
　このタレを鶏肉の唐揚げにつけた「ヤンニョムチキン」は、韓国のフライドチキンのような料理です。
　給食用にはケチャップを使い、食べやすくアレンジしてあります。
　少し辛いかもしれませんが、ごはんがすすむ美味しい主菜です。

○献立
　・鰆のピリ辛揚げ
　・ジャガイモのそぼろ煮
　・サクランボ
　・ごはん
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます！
　今日は「サクランボ」についてです。
　サクランボの一粒は小さいですが、糖質やビタミン、鉄分などいろいろな栄養素がバランスよく入っている果物です。
　サクランボは見た目がつやつやしていて、色もきれいなので、『果物の中の赤い宝石』と言われたりします。
　今は、お店で「アメリカンチェリー」なども多く見かけますが、日本のサクランボの旬は短く、５月の終わりから７月の初めまで！
　旬の味覚を味わいましょう。

○献立
　・ペンネのトマトクリーム
　・シャキシャキサラダ
　・フラワーロール
　・牛乳

○献立
　・かてめし
　・鶏肉の磯香揚げ
　・豆腐とエノキの味噌汁

【おいしい秘密、そっと教えます‼】
　今日は新メニューの「鶏肉の磯香揚げ」についてです。
　海苔がたくさん入っていて、磯の香りがするので「磯香揚げ」という名前がつけられたそうです。
　海苔はとても栄養価の高い食品で、「たんぱく質」や「カルシウム」「鉄」「ビタミン」さらに「食物繊維」といった体にいいと言われている栄養のほとんどが含まれている「すごい食品」なんだそうです。
　残さず食べて、海苔の栄養をしっかり吸収しましょう。

○献立
　・狭山茶揚げパン
　・坦々春雨スープ
　・ヨーグルト
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと伝えます‼】
　今日は「狭山茶揚げパン」についてです。
　狭山茶揚げパンは、「きなこ」と粉にした「狭山茶」と「砂糖」を混ぜて、揚げたパンにまぶしたものです。
　今回使用した「狭山茶」は、５月に飯能市で摘んだばかりのものなので、「鮮やかな緑色」と「よいお茶の香り」がします。
　狭山茶は入間市、狭山市、所沢市を中心に栽培されていて、生産量は全国第１０位。茶摘みは５月と７月の２回行われています。

○献立
　・ポークビーンズ
　・野菜スープ
　・手作りピーチゼリー
　・黒パン
　・牛乳

【おいしい秘密、そっと教えます‼】
　今日は、「黒パン」についてです。
　黒パンは、ちょっと色の黒いパンです。
　その理由は・・・いつものパンに黒糖を加えて作られているからです。
　「黒糖」は黒砂糖ともいわれ、「サトウキビ」から作られます。
　カルシウムやカリウム、鉄分などのミネラル分が多く、独特の風味があります。
　ほのかな黒糖の香りと甘みのあるパンですから、よく噛んで甘味と香りを感じながら食べてみてください。